Обикновено, свързваме думата здравословно със зеленчуците и плодовете. Оказва се обаче, че не винаги една порция сготвени зеленчуци е полезна.
Снимка Вид Използвани части Произход Култивари Световно производство
Има различни методи за предварителна обработка на зеленчуците. Правят се различни маринати за подобряване на вкусът им.
Целината е страхотна хидратираща храна, която не само ще утоли жаждата, но и глада, поради високото съдържание на фибри. Целината е една от най-широко употребяваните подправки в кулинарията.
Тъй като е тропическо растение, той вирее най-добре при по-умерен климат.
Яжте пет вида зеленчуци и два вида плодове всеки ден за добро здраве.
Силно се препоръчва да се използва градинска тава за семена (за продажба тук), тъй като по този начин можете да поставите семе във всяка дупка и да имате по -добър контрол върху кълняемостта.
Както плодовете, така и зеленчуците са полезни за здравето. Вижте още техни предимства:
Тук влизат броколи, карфиол, брюкселско зеле, зелено зеле. Полезни са за имунната система, борят се с рака и бръчките и са богати на калий, калций, желязо, фолиева киселина, витамини С и К.
спанак: семената се засяват през пролетта и се събират месец и половина по -късно.
При избора зеленчуци на домати- те трябва да бъдат твърди, без жълти петна, да не са наранени и с наситен цвят.
Проучване в Съединените щати показва, че плодовете и зеленчуците, особено листните зеленчуци, са свързани с около половината стомашно-чревни инфекции от норовируси. Тези храни често се консумират сурови и могат да бъдат заразени при приготвянето им.
Препоръчва се на възрастните да ядат поне пет вида зеленчуци и два вида плодове всеки ден.
През годините съм правила всякакви маринати за грилованите зеленчуци. Най-много ни харесват когато са овкусени само с олио/зехтин и сол.